نوبت بازرسی مواد غذایی

کارفور (Carrefour) امیدوار است فناوری زنجیره‌های بلوکی بتواند بازرسی استانداردهای محصولاتش را خودکار کند؛ این اقدام نوعی گام رقابتی در مقابل غول‌هایی مثل آمازون و دیگران است. کارفور در رده شرکت‌های پیشگامی است که وارد بازار بزرگ و در حال رشد زنجیره‌های بلوکی شده‌اند تا از این طریق بفهمند یک محصول از کجا آمده است، چرا که مشتریان روز‌به‌روز نسبت به استانداردهای اخلاقی و ایمنی محصولات حساس‌تر می‌شوند. کارفور به ‌منزله بزرگ‌ترین خرده‌فروش اروپایی اعلام کرده است استفاده از زنجیره‌های بلوکی به خریداران فرانسه کمک می‌کند نسبت به خاستگاه محصولات غذایی و شیوه نگهداری آنها آگاه شوند. زنجیره‌های بلوکی که کارش را ابتدا در مقام سنگ‌ بنای بیت‌کوین شروع کرد در اصل یک رکورد اشتراکی از داده‌هاست که به ‌جای شخص ثالث توسط شبکه‌ای از کامپیوترها ذخیره می‌شوند. نستل، یونی‌لور و تایسون و سایر شرکت‌های بزرگ مواد غذایی سال گذشته به پروژه‌ای در آی‌بی‌ام پیوستند تا پتانسیل‌های فناوری زنجیره‌های بلوکی را برای رصد محصولات غذایی و بهبود کیفیت آنها بسنجند. شرکت‌های بی‌ام‌و و شرکتی در لندن هم اذعان کرده‌اند که از این فناوری برای بهبود باتری‌هایشان در خودروهای الکترونیکی استفاده خواهند کرد. کارفور قصد دارد تا انتهای سال 2018 استفاده از این فناوری را به محصولاتی مثل عسل، تخم‌مرغ، پنیر، شیر، پرتقال، گوجه‌فرنگی، ماهی سالمون و همبرگر بسط دهد. این خرده‌فروشی در حال حاضر از این برنامه زنجیره‌های بلوکی برای رصد تولید مرغ‌های آزاد در منطقه اوورن در مرکز فرانسه استفاده می‌کند. مشتریان می‌توانند در این سرویس از یک گوشی همراه برای اسکن کد روی بسته‌های مرغ استفاده و به اطلاعات هر مرحله از تولید شامل محل و چگونگی رشد مرغ‌ها و چگونگی تغذیه آنها و فراوری گوشت دسترسی پیدا کنند. کارفور اکنون در حال آزمایش زنجیره‌های بلوکی برای بهبود رصد منبع مواد غذایی در چین است و آن را برای کشورهای دیگر هم راه‌اندازی خواهد کرد. الکساندر بومپارد (Alexandre...