انسانها از دیرباز از روشهای اندازهگیری محصولات در مصر باستان تا اپهای ردیاب تناسباندام تلاش کردهاند راههای هرچه بیشتری را برای اندازهگیری دنیا- و خودمان- ابداع کنند. اما این روند چه تاثیری بر ما میگذارد؟ اگر چیزی وجود داشته باشد که قدرت اندازهگیری در زندگی معاصر را نشان دهد، آن چیز کره بادامزمینی مطابق با استاندارد مرجع در ایالات متحده آمریکا است. این استاندارد را موسسه ملی استانداردها و تکنولوژی ایالات متحده تعیین کرد. این موسسه سه شیشه ۱۷۰ گرمی را به قیمت هزار و ۶۹ دلار به صنعت فروخت. هزینه بالای این کره بادامزمینی به خاطر محتوای کمیاب یا فرایند تولید پیچیده نبود. برعکس، دلیلش این بود که محتوای هر یک از شیشهها به صورت علمی تحلیل شده بود. این کره بادامزمینی منجمد، گرم و بخار تا در ابعاد مختلف کمی و اندازهگیری شود. وقتی خریداران این شیشه کره بادامزمینی را میخرند، میتوانند نهتنها از مقدار دقیق کربوهیدرات، پروتئین، قند و فیبر در هر قاشق بلکه از وجود چند نوع مولکول ارگانیک و عناصر کممقدار- از مس و منیزیم گرفته تا بهینیک اسید و میریستیک اسید- تا سطح میلیگرم آگاه شوند. بهندرت اتمی در این شیشهها پیدا میشود که تحت نظارت قرار نگرفته باشد. بنابراین، این محصولات شناختهشدهترین کره بادامزمینی موجود را ارائه میدهند. کره بادامزمینی به مجموعهای متشکل از بالغ بر هزار و ۳۰۰ مواد استاندارد مرجع (SRMs) تعلق دارد. موسسه ملی استانداردها و تکنولوژی این مجموعه را برای رسیدگی به نیازهای صنعت و دولت به وجود آورد. میتوان آن را کتاب مقدس علم سنجش نامید. همچنین این مجموعه شهادت میدهد که اندازههای نامرئی نقش مهمی در زندگیمان دارند. وقتی چیزی باید تایید شود، مجوز دریافت کند یا اندازهگیری شود- از سطوح انتشار موتورهای دیزل جدید تا ویژگیهای نوری شیشهای که برای لیزرهای پرقدرت طراحی میشوند-، مجموعه مذکور استانداردهای لازم برای بررسی و ارزیابی را فراهم میسازد. بسیاری...
شما وارد سایت نشدهاید. برای خواندن ادامه مطلب و ۵ مطلب دیگر از ماهنامه پیوست به صورت رایگان باید عضو سایت شوید.