skip to Main Content
محتوای اختصاصی کاربران ویژهورود به سایت

فراموشی رمز عبور

با شبکه های اجتماعی وارد شوید

عضو نیستید؟ عضو شوید

ثبت نام سایت

با شبکه های اجتماعی وارد شوید

عضو نیستید؟ وارد شوید

فراموشی رمز عبور

وارد شوید یا عضو شوید

جشنواره نوروزی آنر

گزارش ماه

محمدمهدی جعفریان هم بنیان گذار و مدیر مرکز مطالعات توسعه و رقابت

محمدمهدی جعفریان مدیر مرکز مطالعات توسعه و رقابت

آیا رستوران‌ها و مشتریان از پشت پرده برخی از برندهای موجود در اسنپ‌فود آگاه هستند؟ حرکت در زنجیره و رقابت نابرابر میان رستوران‌ها

محمدمهدی جعفریان هم بنیان گذار و مدیر مرکز مطالعات توسعه و رقابت
محمدمهدی جعفریان
مدیر مرکز مطالعات توسعه و رقابت

۱۰ بهمن ۱۴۰۳

زمان مطالعه : ۹ دقیقه

شماره ۱۳۱

حرکت در زنجیره و رقابت نابرابر میان رستوران‌ها
توسعه اقتصاد پلتفرمی و پیدایش پلتفرم‌های بزرگی که امکان ورود به زنجیره‌های دیگر را دارند، یکی از چالش‌های سال‌های اخیر عمده نهادهای تنظیم‌گر جهانی از آمریکا و چین گرفته تا اتحادیه اروپا بوده است. این پلتفرم‌ها به دلیل آنکه عمده سهم یک بازار را به دست می‌آورند، تنها گزینه کاربران تجاری برای فعالیت اینترنتی هستند و تقریباً قدرت چانه‌زنی در برابر پلتفرم بزرگ را ندارند. به همین دلیل تلاش رگولاتورهای بین‌المللی مانند کمیسیون اروپا آن بوده که تا جای ممکن بازار را برای کاربران تجاری و فروشندگان شفاف و آشکار کنند. در ایران نیز پس از گذشت چند سال از ورود گروه اسنپ به حوزه سفارش آنلاین غذا، اخیراً این گروه با تاسیس شرکتی جدید به نام نوین مائده اطلس با نام تجاری اسنپ‌کیچن به حوزه تهیه و توزیع غذا نیز وارد شده است. بنا بر شواهد، ماجرا از این قرار است که این شرکت، با ایجاد بالغ بر ۱۷ برند مختلف اقدام به تهیه غذا می‌کند که برخی از این برندها در قالب همکاری مشترک با برندهای تهیه غذا و برخی نیز کاملاً مستقل و ذیل این شرکت فعالیت می‌کنند و از تهیه تا توزیع غذا بر عهده اسنپ‌کیچن است. از جمله این برندها می‌توان به چلوپز، لانچ‌باکس، خوانچه، ی‌لقه، گریل‌گایز و هپی‌پیتزا اشاره کرد که علامت تجاری آنها به نام شرکت اینترنتی رز ۱، در جایگاه سهامدار عمده هلدینگ گروه اسنپ، در اداره ثبت علائم به ثبت رسیده است. مداخله دولت به منظور صیانت از رقابت، از جمله مداخلات موجهی است که قریب به اتفاق مکاتب اقتصادی و علوم سیاسی بر آن اتفاق نظر دارند نحوه توزیع این غذاها نیز به شکل تجمیعی در هاب‌ها و سوپرهاب‌هایی در سطح شهر انجام می‌شود که در مکان‌های مختلفی مانند میرداماد، پونک، صادقیه، فلسطین و... قرار دارند. پیدا کردن این هاب‌ها (که با عنوان دارک‌کیچن‌ نیز شناخته می‌شوند) کار سختی نیست؛...

شما وارد سایت نشده‌اید. برای خواندن ادامه مطلب و ۵ مطلب دیگر از ماهنامه پیوست به صورت رایگان باید عضو سایت شوید.

وارد شوید

عضو نیستید؟ عضو شوید

این مطلب در شماره ۱۳۱ پیوست منتشر شده است.

ماهنامه ۱۳۱ پیوست
دانلود نسخه PDF
https://pvst.ir/k63

0 نظر

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

برای بوکمارک این نوشته
Back To Top
جستجو